Pratica e aprende

Sangue/Corrente Sanguínea

Constituintes do sangue

Sistema respiratório

Sistema respiratório (2)

Sistema respiratótio humano

O Coração

Irrigação Sanguínea

Os nossos trabalhos sobre a RODA dos ALIMENTOS

A Importância da cor dos Alimentos

A cor dos alimentos é importante?

As cores dos alimentos são determinadas pela presença dos pigmentos. Estas substâncias, além de colorir desempenham, frequentemente, papéis importantes na prevenção e na protecção do organismo contra doenças infecciosas.
As cores dos alimentos denotam a presença de pigmentos e, por isso, uma dieta colorida tem mais possibilidades de ser mais saudável.

Alimentos Brancos
Os alimentos de cores brancas como o leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo e banana são as melhores fontes de cálcio e de potássio. Estes minerais são importantes para o funcionamento do organismo, porque:
1. Contribuem na formação e manutenção dos ossos.

2. Ajudam na regulação dos batimentos cardíacos.

3. São fundamentais para funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.

Alimentos Vermelhos
O licopeno é uma substância que age como antioxidante e é responsável pela cor vermelha do morango, tomate, melancia, goiaba vermelha, framboesa, cereja. Mais recentemente foi apontado como um protector eficaz contra o aparecimento de cancro da próstata. Os alimentos vermelhos contêm, ainda, antocianina que estimula a circulação sanguínea.

Alimentos Laranjas
A laranja, a manga, a cenoura, a abóbora, o pêssego, a papaia e o damasco são alimentos de cor amarela ou alaranjada que são ricos em vitamina B-3. São substâncias que mantêm o sistema nervoso saudável e ajudam a prevenir o cancro da mama. Para completar, eles também possuem beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a proteger o coração.

Alimentos Arroxeados
Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o figo, a beterraba ou repolho-roxo contêm ácido elágico, substância que:
1. Retarda o envelhecimento.
2. Neutraliza as substâncias cancerígenas antes mesmo delas alterarem o código genético.

Alimentos Verdes
Os alimentos de cor verde como os vegetais folhosos, o pimentão e as ervas contêm clorofila e vitamina A, substâncias com os seguintes efeitos:
1. Desintoxicam as células.

2. Inibem os radicais livres — substâncias que danificam as células e causam doenças com o passar do tempo.

3. Tem efeito anticancerígeno e ajudam a proteger o coração.

4. Protegem o cabelo e a pele.

Alimentos Castanhos
As fibras e vitaminas do complexo B e E são, principalmente, encontradas nas nozes, aveia, castanhas e cereais integrais, que por sua vez tem uma cor castanha. Tais substâncias e nutrientes têm importâncias vitais no organismo:
1. Melhoram o funcionamento do intestino.
2. Combatem a ansiedade e a depressão.
3. Previnem o cancro e as doenças cardiovasculares.

Roda dos Alimentos. Como fazer a sua leitura?

A nova Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões, os quais indicam a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária.

Cereais e derivados, tubérculos 28%
Hortícolas 23%
Fruta 20%
Lacticínios 18%
Carnes, pescado e ovos 5%
Leguminosas 4%
Gorduras e óleos 2%

A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em todos eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Sendo a água imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente.
As necessidades de água podem variar entre 1,5 e 3 litros por dia.

A Obesidade é uma doença?